Kalori hesabına dayalı, kısa süreli, klasik diyetlerin handikapları
Artık devir sadece kalori hesabına dayalı klasik diyetle zayıflama
devrini geçti. Beden tipinize uygun, yaşa, cinsiyete uygun, mevsime
uygun ve yaşamsal özelliklerinize uygun sağlıklı ve bilinçli doğal
beslenme var artık. Çünkü sadece kalori hesabına dayalı diyetlerle
zayıflıyorsunuz ama sonra verdiğiniz kiloları fazlasıyla geri
alıyorsunuz.
Beden tipleri
Standart diyetleri doğru bulmuyorum ben. Uzmanlık alanım olan Ayurvedaya
göre, belli beden tipleri var. Mesela birçok insan "Ender bey, bütün
günü aç geçiriyorum, sadece salata yiyorum, bir türlü zayıflayamıyorum"
diye geliyor bana. Yediklerine ve vücut tipine bir bakıyorsunuz; aslında
tere, roka gibi yeşil salataları hiç yememesi gerekiyor. Yani aç
kalıyor ama vücut tipine uygun olan gıdaları yemediği için
zayıflayamıyor. Halbuki, doğru bir sisteme geçtiğinizde, tıkır tıkır,
sağlıklı bir şekilde kilo vermeye ve sağlığına kavuşmaya başlıyor.
Zayıflama konusunda yapılan en önemli yanlış
Zayıflama işi biraz disiplin ister. Türk toplumundaki en büyük problem
ise, disiplin eksikliği. Diyetleri nisan mayıs aylarında, iki aylık bir
heves şeklinde yapıyoruz. Ondan sonra uzun kollu, kat kat giyilmeye
başlandığı anda, olayı rafa kaldırıyoruz. Ve sonra
tekrar dengemiz bozuluyor. Doğru yaşam biçimini edinmez veya doğru
beslenme felsefesini benimsemezseniz, en iyi diyetisyenlere, en iyi
doktorlara, merkezlere bile gelinse, bir yere kadar işe yarar. Şunu
kabul etmek gerek: İki ay çok yoğun diyet yapıp, bıkıp, yorgun düşmek
yerine, yılın 12 ayına daha az kurallı, doğru, boğucu olmayan
bir yaşam biçimi ve doğru beslenme felsefesi şeklinde yaymak daha sağlıklı.
Sadece bilinçli beslenme yeterli mi ?
Bilinçli beslenme işin en önemli ayağıdır. Fakat sadece doğru
beslenmeyle olmaz; mutlaka düzenli egzersiz de gerekir. Şok diyetler,
açlık rejimleri, zamana karşı yarışan diyetler, tek gıda rejimleri, 10
gün lahana çorbası, karpuz diyeti, karbonhidrat diyeti, sadece protein
diyeti, bütün bunlar yanlış. Dengeli beslenilmeli. Ama sadece bilinçli
diyetle de olmaz, düzenli egzersiz, yürüyüş yapılmalı. Haftada üç- dört
gün,bir buçuk saat civarında orta sporlar; mesela tempolu yürüyüş, hafif
koşu, fitness, aerobik, yüzme, neden zevk alınıyorsa, o spor yapılmalı.
Spor yapılan saat önemli mi?
Evet, var. Ayurvedaya göre, sabah 6 ile 10 ya da 18.00 ile 22.00
saatleri arasında daha çok yağ yakıyoruz. Çünkü bunlar Ayurveda'ya göre
vücudun #8216;kapha' saatleri, yani daha çok biriktirme, yağlanma
saatleri. Bu saatlerde metabolizmayı ısıttığınızda daha iyi sonuç
alınıyor. Egzersizden bıkmamaya çalışın. Çılgınca egzersiz yapmayın,
sporu zamana yayın. Çok ağır egzersiz ve çok ağır spor yanlış. Çünkü
vücudu hem çok aç olmak savunmaya sokar, hem de aşırı ağır egzersizler
savunmaya sokar. Çünkü vücut bunları bir tehdit olarak ele alır. Bu
nedenle, mutlaka düzenli yapılan egzersizlere ağırlık vermek lazım.
Sizce zayıflamanın en önemli kriteri
En önemli şey, bu fikre hazır ve zayıflamaya kararlı olmak. Bana
zayıflamaya gelenlere, ilk önce şunu soruyorum: "Hazır mısınız, kararlı
mısınız?" Eğer gerçekten hazırsanız ve kararlıysanız bu işe başlayın.
Şişmanlıkta şöyle bir şey saptıyorum: İnsanın sinir sistemine bir virüs
bulaşmış gibi oluyor, bilgisayar virüsü gibi#8230; Bu virüs sizin kilo
vermeniz için gerekli olan doğru davranış, beslenme ve hareket
alışkanlıklarınızı olumsuz etkiliyor. "Boş ver şimdi yürüme,sonra
yürürsün", "Bu çikolatalı kek çok güzel; bir dilim daha ye" gibi
uyaranları gönderiyor adeta. Onun için ilk başta bu virüsleri silmek
lazım.
Doğal bitki özlü çayları zayıflatır mı?
Piyasada tanınmış firmaların hazırladıkları form çaylarının formülleri
güzel. Günde iki-üç fincan içilebilir. Birkaç hafta içip, ondan sonra
ara vermek gerekir. Bunun dışında, mesela gazımız varsa rezene çayı,
iştahımız çok fazlaysa ıhlamur çayı, sindirimimiz zayıfsa zencefil çayı,
hormon krizlerinden dolayı daha çok yiyorsak adaçayı, metabolizmayı
canlandırmak için yeşil çay, bağırsakları çalıştırmak için sinameki
çayı, şekerimiz çok yüksekse kekik çayı gibi bitkisel çayları
tüketebiliriz.
Baharatlar zayıflatır mı?
Baharatlar çok önemli. Mesela zencefil yağları yakar, zerdeçal karaciğerden toksin attırır,
biberiye iyi bir antioksidandır, kekik şekeri düşürür, sarmısak
zayıflamaya yardımcı olur. Bir de özel ayurveda tabletleri var. Bunlar,
zayıflamaya yardımcı, yan etki oranı son derece düşük olan, güvenilir
doğal preparatlar. Bu tabletler de metabolizmayı canlandırıyor, aynı
zamanda kişinin incelmesine ve iştahının azalmasına katkıda bulunuyor.
Açlığı bastırmak
İştahı azaltan ve zayıflamaya yardımcı bir ipucu şudur: Zerdeçal, nane ve yeşil elma
kokularını günde 25-30 kere derin derin içinize çekerek, iştah merkezini
rahatlatabilirsiniz. İştah merkezini sakinleştiriyor. Almanya'da
yapılan bir araştırmada yeşil elma ve nane koklayan kişilerin, bunların
aromatik yağları da olabilir daha hızlı kilo verdiği saptanmış.
