Anne sütüne en yakın süt keçi sütü
17 Ocak 2013 Perşembe
Anne-Çocuk
Beslenme
Sağlık
Anne sütüne en yakın süt keçi sütü
Keçi sütü Anne sütüne en yakın süttür. yeni doğmış bebeklerin beslenmesi ve bunun dışında pek çok hastalığın tedavisi içinne de yardımcı olmaktadır.
Keçi sütü Anne sütüne en yakın süttür. yeni doğmış bebeklerin beslenmesi ve bunun dışında pek çok hastalığın tedavisi içinne de yardımcı olmaktadır.
Profesör
Doktor Celalettin Koçak, liçeriğinde aktoz oranı açısından yüksek
proteinler bulunan keçi sütünün değerli besin ögeleri de içerdiğini
belirtti...
Keçi
sütündeki yağ asitlerinin bazı rahatsızlıklara iyi geldiğini ifade eden
Prof. Dr. Koçak, bu sütün organizmada iltihaplanmayı önlediği gibi diş
ve kemik gelişimi için de iyi bir kalsiyum kaynağı olduğunu kaydetti.
Doğal
homojenize olan sütün, vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı
açısından anne sütüne en yakın süt olduğunu bildiren Prof. Dr. Koçak,
şöyle devam etti:
''100 gram anne sütünde kalsiyum oranı 32, inek
sütünde 119, keçi sütünde 134 miligramdır.
Keçi
sütündeki bakteri miktarı ve yağ oranı diğer hayvanlardan daha azdır.
Laktoz oranı bakımından yüksek proteinlerine sahip olması nedeniyle keçi
sütü değerli besin ögelerini içeriyor.
Yeni
doğan bebekler, anne sütü alamadığı dönemlerde ihtiyaç duyacağı besin
elementlerini en iyi keçi sütünden alabilir.''
Keçi sütünden yapılmış
ürünlerin Avrupa'da ''özel sağlık marketlerinde'' özel fiyatlarla
satıldığını ve bebeklere anne sütünün alternatifi olarak
verilebileceğini bildiren Prof. Dr. Koçak, ''Ancak bazı kişiler tat
anlamında sevmeyebilir, onlara ağır gelebilir.
Örneğin koyun sütü ya da peyniri de tat ve koku anlamında herkes tarafından tercih edilmeyebilir'' dedi.
CİLT HASTALIKLARINDA YARARLI AMA İLAÇ DEĞİL
Keçi
sütünün serum proteinlerinin alerjik özelliği olmamasından dolayı
sindirim sistemi rahatsızları ile bazı cilt hastalıkları için tedavi
edici olabileceğini ifade eden Prof. Dr. Koçak, ''Ama ne olursa olsun,
aşırıya gidip abartılmaması lazım. Keçi sütü ilaç değildir.
Yani
hiç bir gıda tek başına tedavi edici özelliğe sahip değildir. Ne olursa
olsun abartmayalım. Öncelikle her türlü rahatsızlıkta ilaçla tedavi
yolunu seçilmelidir'' dedi.
1. FRANÇOIS'YI İYİLEŞTİRMİŞ
Tarihte
de keçi sütünün bazı faydalarına rastlandığını bildiren Prof. Dr.
Koçak, ''16. yüzyılda 1. François rahatsızlanmış ve hastalığına hiç
kimse çare bulamamış. O dönemde Kanuni Sultan Süleyman'dan yardım
istemişler.
Kanuni
kendi doktorunu ve yanında keçisini göndermiş. Keçinin sütünü ve
yoğurdunu her gün içen François bir süre sonra eski sağlığına kavuşmuş
ve Fransa'da yoğurt, ilaç niyetine kullanılmaya başlamış.
Tıp kitaplarında da keçi sütünün iyileştirici gücüne yönelik çeşitli eserler yer alır'' diye konuştu.